n°5 MARZO 2019 IL PARMIGIANO REGGIANO Periodico del Consorzio del Formaggio Parmigiano - Reggiano - Quadrimestrale - anno 48 - Registrazione Tribunale di Reggio Emilia n. 306 del 08/10/1971 Parmigiano Reggiano: Un territorio da preservare PAG. 1-3 Il...
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n°5 MARZO 2019 IL PARMIGIANO REGGIANO Periodico del Consorzio del Formaggio Parmigiano - Reggiano - Quadrimestrale - anno 48 - Registrazione Tribunale di Reggio Emilia n. 306 del 08/10/1971 Parmigiano Reggiano: Un territorio da preservare PAG. 1-3 Il paradigma della sostenibilità PAG. 4-5 La DOP “motore” dell’economia del territorio d’origine PAG. 6-7 Benessere animale: un nuovo progetto PAG. 20-21
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